月 十 五

關於部落格
月 圓 十 五 . 幸 福 滿 圓

  • 443922

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

炸醬拌飯

[ 材料 ] 黑豬絞肉( 600g ) . 豆干( 8片 ) . 洋蔥( 1顆 ) . 青蔥末( 100g ) . 蒜末( 2 大匙 ). 甜麵醬( 120g ) . 不辣豆辦醬(120g) . 糖( 1大匙 ) . 胡椒粉( 1/2大匙 ) . 米酒( 2 大匙 ) . 高湯( 生水 / 2杯 )
[ 做法 ] 1. ● 豆干 . 洋蔥清洗乾淨切小丁備用 2. ● 準備一個平底鍋加少許油 . 熱油鍋後放入豬絞肉炒至成微焦黃色肉末 3. ● 依序先將蔥花倒入炒香 . 然後是洋蔥 . 豆干 4. ● 加入米酒 . 甜麵醬. 豆辦醬後拌炒一下 (這時記得關小火拌炒) 5. ● 醬料拌炒上色均勻後加2杯水 . 胡椒粉 . 糖(糖依個人喜歡增減) . 拌炒至濃稠狀即可 ps . 這道炸醬的作法上 . 調味上糖的使用份量很少 . 因為食材中搭配著洋蔥可以引出自然的甜味 . 其實就已經蠻足夠的了
相簿設定
標籤設定
相簿狀態