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泡菜海鮮炒飯

[ 材料 ] 韓式泡菜( 30g ) . 米飯( 1碗 ) . 蝦仁( 3隻 ) . 花枝( 適量 ) . 三色豆冷凍蔬菜( 適量 ) . 雞蛋( 2個 ) 醬油( 1小匙 ) . 胡椒粉( 少許 ) . 鹽( 少許/可省略 ) [ 做法 ] 1. ● 韓式泡菜切末 2. ● 蝦仁 . 花枝 . 三色豆冷凍蔬菜川燙後備用 3. ● 平底鍋放一大匙沙拉油 . 放入一個雞蛋炒散後 . 加入白飯炒散炒香 4. ● 加入泡菜末及蝦仁 . 花枝 . 三色豆冷凍蔬菜炒勻 5. ● 醬油嗆香 . 加入適量的胡椒粉 . 鹽即可盛盤 6. ● 取另一個平底鍋 . 將剩餘的一個雞蛋 . 煎成荷包蛋做為盤飾即可 ps . 怎麼判斷米飯有炒散炒香 . 可以觀察鍋中的米粒是否有跳動 這份泡菜海鮮炒飯 . 共使用2顆雞蛋 . 如果擔心攝取的膽固醇過量的人 . 炒蛋的部份可以省略 . 直接以荷包蛋盤飾即可 . 既美觀又美味
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