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餛飩米粉

[ 材料 ] 餛飩( 20 個 ) . 米粉( 一小把 ) . 高湯( 1000cc ) . 胡椒粉( 適量 ) . 油蔥酥( 1大匙 ) . 豆芽菜 . 韭菜 . 芹菜末( 適量 ) . 鹽( 適量 )
[ 做法 ] 1. ● 米粉預先泡水 . 泡軟後備用 2. ● 準備兩鍋水 . 一鍋煮高湯( 可用市售的高湯塊 ) . 另一鍋水用來煮食材 3. ● 依序將米粉 . 餛飩煮熟後 . 放入另一個高湯內 5. ● 加入胡椒粉 . 油蔥酥 . 以鹽做適量的調味 4. ● 最後豆芽菜 . 韭菜 川燙後連同芹菜末放入餛飩米粉湯內即可 ps . 餛飩的製作可以參考先前的文章[ 鮮肉餛飩 ]
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