關於部落格
月 圓 十 五 . 幸 福 滿 圓

  • 447412

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    16

    追蹤人氣

咖哩雞飯

[ 醃料 ] 去骨雞腿肉( 切塊 ) . 咖哩粉( 1 大匙 ) . 米酒( 少許 ) . 鹽( 適量 ) . 胡椒粉( 少許 ) . 沙拉油( 2大匙 ) [ 材料 ] 洋蔥丁( 1顆 ) . 馬玲薯塊(一顆) . 紅蘿蔔塊(半條) . 高湯( 2000cc ) . 咖哩塊( 1-3小塊 / 市售 ) . 蕃茄醬( 5 大匙 ) . [ 做法 ] 1. ● 將醃料混合拌勻 . 靜置30分鐘 2. ● 平底鍋放少許沙拉油 . 以小火拌炒洋蔥丁至褐色 . 然後加入馬玲薯塊) . 紅蘿蔔塊 . 咖哩粉炒香 3. ● 加入1000cc的水 . 雞粉 . 水滾後轉成中小火燉煮約15 - 20分鐘 4. ● 加入咖哩塊拌煮至適當的濃稠 . 加入蕃茄醬 . 醬油拌煮均勻 . 最後在以鹽調味即可 5. ● 取另一個鍋 . 倒入適量的沙拉油 . 將醃料的雞腿塊沾麵粉(份量外)放入煎熟 6. ● 將煎熟的雞腿塊倒入咖哩醬汁中拌勻 . 即可盛盤完成 [ 滑蛋 ] 雞蛋 ( 2個 ) . 牛奶 ( 60cc ) 註 : 雞蛋與牛奶攪拌均勻 . 熱油鍋後以の字型快速攪拌約 5 - 8 秒即可
相簿設定
標籤設定
相簿狀態