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三角飯糰 - 二 ( おにぎり)

[ 照燒豬肉材料 ] 豬絞肉( 150g - 200g ) . 洋蔥( 一個/切末 ) . 柴魚醬油( 2大匙 ) . 高湯( 1杯 ) . 蔥末( 1根量 ) . 香油( 1 大匙 ) . 鹽( 適量 ) [ 醃料 ] 蠔油( 1 大匙 ) . 胡椒粉( 適量 ) . 米酒( 1大匙 ) . 沙拉油( 1 大匙 ) [ 做法 ] 1. ● 豬絞肉與醃料混合拌勻備用 2. ● 熱鍋後加少許沙拉油 . 先將洋蔥末炒軟 3. ● 加入醃好的豬絞肉炒至肉末變白 4. ● 加入調味的柴魚醬油 . 微炒讓色澤均勻 . 加入高湯收汁 5. ● 起鍋前加入蔥末及香油 . 依個人喜好加鹽調味 ( 鹽可省略 ) ps . 如果要製作蓋飯 . 使用豬肉絲 . 洋蔥切絲即可
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