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愛玉

[ 材料 ] 愛玉子( 1份 / 1兩 / 37g ) . 冷開水( 2800cc ) . 糖水 . 檸檬汁 [ 作法 ] 1. ● 愛玉子用布袋裝好 . 放入冷開水中泡 1~2分鐘 2. ● 然後用手搓揉愛玉子 7~8 分鐘 . 愛玉水靜置後慢慢凝結成凍 3. ● 加些許糖水 . 檸檬汁即可 ps . 注意水中不能有油性物質 . 也不能先加糖 . 否則無法凝結
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